Indonésie – Sumatra

Fahman, producteur, possède des fermes qui sont sous l'ombrage de 2 à 5 essences d'arbres différentes, et produisent ainsi des cafés en agroforesterie.

La récolte est réalisée à la main, tout comme le tri en règle générale. Le séchage se fait ensuite sur patio, avec le plus grand soin. Un véritable challenge dans une région aussi humide ! Il produit des cafés de qualité, et son travail permet aux jeunes de Kenawat de revenir à la culture du café de qualité, et de faire d'Aceh une région productrice qui compte.