Kenya – Massai

Cette sélection est issue de petites productions du centre du pays, au sud du mont Kenya, sur les hauts plateaux de l'appellation "Kiambu". Il est produit par les comtés suivants : Nyeri, Kirinyaga et Kiambu. Les coopératives sont en charge de la préparation des cafés. Le process ensuite réalisé est connu comme lavage Kenyan. Combiné aux variétés kenyanes, cette méthode de préparation a donné au pays l'une des places les plus prestigieuses dans l'univers des cafés de spécialité, avec des cafés à l'acidité brillante depuis déjà de nombreuses années.