Nicaragua – Jinotega
À partir de 8,90 €
Ce café Arabica cultivé à l'ombre provient des hauts plateaux de Jinotega.
La culture se déroule entre 1 100 et 1 300 mètres d’altitude dans le cadre du programme Café ECOFORESTAL, un système agroforestier qui intègre des arbres fruitiers et feuillus, des bananiers et des cultures de couverture afin de diversifier les sources de revenus et d’améliorer la santé des sols. Les cerises mûres sont cueillies à la main de décembre à mars, séchées au soleil dans l’usine de transformation des Asturies, puis préparées pour l’exportation durant la période d’expédition de novembre à juin, garantissant ainsi une qualité constante et un taux d’humidité optimal.
Le lot comprend les variétés Caturra, Catuaí, Parainema et Catimore.
Le respect des normes Rainforest Alliance, Fairtrade USA, Organic et With Women's Hands souligne l'engagement du groupe en faveur d'une gestion durable des terres, de conditions commerciales équitables et d'une gouvernance inclusive.
